Il n'y a pas de définition officielle mais nous pouvons retenir celle-ci :

Celui ou celle qui, ayant une grande expérience et une connaissance approfondie du cheval de l'élevage au dressage, peut ressentir les réactions du cheval, le comprendre et établir avec lui une relation sereine et confiante.

La Fédération équestre internationale (FEI) a publié une liste des quatorze qualités et compétences nécessaires à faire de tout cavalier un bon homme de cheval : compréhension, expérience pratique, ouverture d’esprit, respect du cheval, empathie éthologique, application effective de la théorie, attention au langage du corps, acceptation de laisser la priorité au bien-être du cheval, intelligence émotionnelle, humilité et intégrité, adaptabilité, patience, capacité à travailler en équipe et symbiose de la relation.